Au sein du groupe 2P2S, nous intervenons dans le domaine du séchage qui s’applique essentiellement à la séparation de l’humidité des matières solides, des gaz ou des liquides. Nous nous intéressons principalement au processus lui-même, à sa modélisation et simulation ainsi qu’à la conception et le dimensionnement des systèmes appropriés. Cela inclut les fondamentaux correspondants, en particulier les transferts de matière et de chaleur, la thermodynamique et la mécanique des fluides. Nous portons un intérêt particulier au séchage des aliments, tels que les produits agroalimentaires, et des plantes aromatiques et médicinales (PAM) de la région des Aurès.

Nous contribuons scientifiquement afin d'apporter des solutions aux problèmes actuels qui sont liés à l’économie et aux sécurités alimentaire, sanitaire et énergétique de notre pays.

Pour faire face à de nouvelles exigences technologiques, économiques et écologiques dans le cadre d’un développement durable d’actualité, 2P2S se donne comme objectif d’ensemble d’identifier, dans un premier temps, les problèmes inhérents aux systèmes de séchage et de traitement de l’énergie ainsi que les solutions déjà apportées (Etat de la recherche), puis d’y contribuer en ciblant différents axes de recherche qui seront synthétisés ci-dessous (§b).